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Pavé de thon frais

4 personnes


Ingrédients
· 4 pavés de thon de 150 à 200 gr
· Graines de sésame
· Sel & poivre du moulin

Préparation
· Tremper chaque pavé de thon dans une assiette remplie de graines de sésame.
· Saisir quelques minutes le pavé afin qu’il reste encore rouge à l’intérieur.
· Rajouter ensuite juste le sel et le poivre du moulin.

Sur assiette
· Accompagner le pavé de chou-fleur ou brocoli ou carottes ou courgettes ou autres légumes cuits à l’eau ou à la vapeur
· Parsemé dessus les légumes des herbes fraîches comme basilic ou menthe ou coriandre et des graines de courges et quelques petits copeaux de noix de coco
· Compléter l’assiette par 2 cs de riz nature ou basmati ou sauvage ou quinoa nature ou quinoa aux lentilles